Hier finden Sie ab sofort in loser Folge interessante Artikel rund um die Themen Systemküche und Verpflegung. Schauen Sie einfach öfters mal vorbei – es lohnt sich!
Ein Fall zum Umdenken. Wer wissen will, wo und wie Strukturverbesserungen im Betriebsablauf notwendig sind, lese den Exklusivbeitrag von unserem langjährigen Autoren und Experten Prof. Dr. Lutz Bertling. weiterlesen...
Hygiene nach Plan ... Zwei Praktiker berichten über ihre Methoden. Wer ein durchdachtes Reinigungs- und Desinfektionssytem anwendet, liegt in der Gemeinschaftsverpflegung auf der sicheren Seite. Gewissenhaftigkeit und Verantwortung des Küchenleiters sind gefragt. weiterlesen...
